ポルボロン系

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スペイン・アンダルシア地方に伝わるお菓子、ポルボロン。口の中に入れるとほろりと崩れて溶けていく。それを日本風にアレンジしたお菓子が色々とある。その中で好きな二つを紹介。

『ポルボローネス』レピドール 東京田園調布
シナモン、ごま、抹茶と3種類あるが、ダントツでシナモンがお薦め。

『愛香菓』浦田甘陽堂 金沢の和菓子屋さん
「城下町金沢で生まれた、和菓子の伝統を洋菓子の感性でコーディネートさせた新しい風味です。」と紹介されているけど、まさにポルボロン系だと思う。レピドールのものより美味しいかも。好みによるけど。

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。