『CRAVANZINA』

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 クラバンジーナ。イタリア・ランゲ地方産の白カビタイプのチーズ。原料は牛乳と羊乳。
 室温に戻してから食べると、よりクリーミーで優しい口当たりを楽しめる。美味。ふくよかな香りもいい、と私は思うのだが、羊乳独特の後味が苦手な人はパスしたくなるかもしれない。食べているときは気にならないが、口の中に何もなくなってから、ラム肉の香りが口の中に広がってくる。
 牛乳を飲んでも牛肉の香りはしないのに、なぜこのチーズは羊肉の香りがするんだろう。不思議だ。

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。