『モザレラ』MOZARELLA

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 デンマーク原産。いわゆるモッツァレラチーズである。現地読みすると「モザレラ」になるのだろう。フレッシュチーズに分類される。モッツァレラは普通塩水にぷかぷか浮いた状態で売られているイメージだが、これは四角にカッティングされている。もっちりとした弾力性のある歯ごたえが特徴で、味はあっさりめである。薄くカッティングしてトマト、バジル、オリーブオイルと合わせた前菜で有名だ。私は料理をするのが面倒くさかったので、ただ棒状に切って、パンと一緒にばくばく食べた。
 実のところ、この手のよくあるチーズをブログに載せるかどうかは悩みどころだった。これを載せるのであれば「さけるチーズ」だって載せていいんじゃないかと。実際「さけるチーズ」は、モッツァレラチーズと似たような製法で作ったチーズを引っ張って引っ張って繊維状にしたものだ。でもこのチーズがブログに載ることはないだろう。ただ何となく。

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。