『リンドレス ゴーダ』

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 Gouda。オランダ原産。セミハードタイプのチーズ。リンドは表皮のこと。つまりこのゴーダチーズは皮なしゴーダということだ。熟成させたあとに皮をはいだわけではなく、初めから皮のできない作り方をしている。熟成前のチーズを真空パック状態で熟成させるのだという。だから普通のゴーダのように熟成するにつれて硬くなるということはない。
 味は、濃くて風味のあるプロセスチーズという感じだった。ちょっとしょっぱい。

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。