『Ruppel』

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 ルッペル。看板には「Meister Ruppel」と出ている。ライ麦パンの店、ドイツパンの店である。手稲稲住公園からJR稲住公園駅を挟んだ反対側の住宅街にぽつんと建っている。普通の住宅に古ぼけた看板が付いているだけの小さな店だ。飾り気もなく、職人の店という出で立ちだ。
 個人的には札幌市内でのおいしいパン屋さんベスト3に入れている。かなりわかりづらい場所にあるが、行ける人にはぜひ試してもらいたい。売っているパンにデニッシュ系は全くなく、あくまで硬派を貫いている。パンの焦げが比較的多くムラもあるが、それが逆に良い味を出す秘訣でもあるのか、かんだときに口に広がる香り、そして味が堪らない。小麦粉の魅力を余すところなく引き出している。このような店は貴重である。

ルッペル』札幌市手稲区富丘1条5丁目14-28(地図

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。