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　『青蓮茶室』の店主がこのお茶の名前を教えてくれなかったので、こんなタイトルになってしまった。このお茶は、もともとプーアール茶（黒茶）用に栽培されていたお茶の新芽だけを摘んで、白茶の製法で作ったお茶だという。白茶だからほとんど色は付いていない。味は柔らかく甘い。微かにプーアールっぽい香りがする気がするが、白茶はこんな香りのするものなのかもしれない。。贅沢で、高級感が漂うお茶だ。

『青蓮茶室』札幌市北区北23条西5丁目メルローズプレイス1F（地図）