『グァテマラ エルポルベニール』豆源

 EL PORVENIR。エルポルベニール農園。豆源の新商品。グァテマラによくあるガツンとした味。強い苦みと少しの酸味でキレがある。おいしい。私の好みのいくつかの味のうち、パンチの効いた珈琲の味。何となく『鎌倉ブレンド』に傾向が似ている気がする。不思議なことに「あ、これは豆源の味だ」と思った。焙煎の仕方などで店による特徴が表れるのだろうか。豆源のブレンドは「研ぐ」という独特の処理をしているが、ストレート珈琲は普通に焙煎しているだけのはずなのに。

『珈琲問屋 豆源』のブログ(更新されてないけど)
『北19条店』札幌市北区北19条西4丁目2-24片野ビル(地図

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。