『Bäckerei KoRB』

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 ベッカライ コルプ。札幌は真駒内公園の真駒内アイスアリーナの東側に、真駒内通りを挟んで真駒内曙中学校がある。その裏手の住宅街にひっそりと佇んでいるのがこのパン屋さんだ。五輪通りの北側と言った方がわかりやすいか。
 札幌市内では、私の一番好きなパン屋である。ハード系のパンからデニッシュ系まで、どのパンを選んでもおいしい。嚼(か)んだあとに口の中にじわっと拡がる小麦の甘みが堪らない。パイ生地にケシの実が練り込まれたムーンプルンダーは、この店以上のものに出会ったことがない。私にとって最高のパン屋なのだ。
 元は市の中心部に近いところに店を出していた。その頃から大好きな店だったのだが、あるとき急に店を畳んだ。パンを作っていた主人が小麦アレルギーになったとかならないとか。それを残念に思い続けて数年後、風の便りに真駒内に店を出していることを聞いた。そのときの喜びを何と言えばよいのか。店は変わり我が家からは遠くなったが、今も昔と変わらない味を提供し続けている。店主に感謝。

『ベッカライ コルプ』札幌市南区真駒内曙町3丁目7-3(地図
定休日 火・水・木曜日
営業時間 10:00~17:00

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。