『トルマリン(島野農園)』豆源

 TURMALIN。ブラジルのトルマリーナ地方にあるトルマリン農園。オーナーが島野さんだから島野農園とも。自然農法に近い作り方をしている。
 苦味も酸味も少ないところはブラジルなんだけど、ブラジルっぽくない。花のような味と香りがする。花は食べるものではないから、味が花のようなというのは変だろう、と言うなかれ。舌の上に残る余韻が、花のイメージを想起させるのだ。ちょっとざらついた舌触りがすることを除けば、悪くない。

『珈琲問屋豆源 北19条店』札幌市北区北19条西4丁目2-24片野ビル(地図

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。