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　ブリック。フランス産のチーズである。見た目も味も白カビタイプにしか思えないが、店員はウォッシュだと言っていた。ネット上では白カビとしているところもあるし、ウォッシュとしているところもある。どちらが本当なのかはわからないが、何となくウォッシュな気がする（根拠はない）。
　トロリとしたクリーミーな食感で、味はカマンベールよりも濃い。私は大好きな味で、すごくおいしい。写真に撮る前にちょっと食べ過ぎてしまって、危なくチーズの画像なしの記事になるところだった。それくらい良い。