『Santa Barbara』丸美珈琲店

 サンタ・バーバラ。豆は小さくて、中深煎りくらいで焙煎してある。産地はブラジルのコーヒー農園である。なのにこの豆の特徴は深みのある酸味なのだ。苦味のないグァテマラといった感じ。中煎り以上で焙煎してあるブラジルで、こんなに酸っぱいコーヒーは記憶がない。私の最近の嗜好は苦味系なので、ちょっと残念ではあるが、おいしいコーヒーだとは思う。
 私はまだ数回しかこの店を利用していないが、ここで買う豆は、想像と違う味であることが多いような気がする。たまたまなのか、それとも焙煎主がわざと意外な味作りをしているのかはわからない。おいしければそれはそれでいいし、新たな出会いにもつながるから別にいいのではあるが、こういう味のコーヒーが飲みたいという希望があるときには、素直に店員に相談するのがいいのかもしれない。

丸美珈琲店』札幌市中央区南1条西1丁目2番地松崎ビル1F(地図

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。