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　Le Pié d’Angloys。拙訳だと「イギリスのパイ」だと思うんだけど、これらの単語は私の持っている辞書には載っていなかったので、間違っているかもしれない。
　さて、これはフランス、ブルゴーニュ産のウォッシュタイプのチーズである。見た目は白カビタイプかと思うほど白いけれど、やはり匂いはちょっとクセがあるので、ウォッシュだとわかる。口当たりはとても滑らかでクリーミー。このキメの細かい舌触りはなかなか良いです。味も、少し利いた塩味がちょうどよく、おいしい。息を止めて食べれば、ウォッシュ嫌いの人でも大丈夫かも。