マスカルポーネ。イタリア産のフレッシュチーズ。マスカルポーネといえばティラミスだが、実はそのまま食べてもおいしい。軟らかくて真っ白で、見た目も味もクロテッドクリームに似ている（クロテッドクリームの方がマイナーかもしれない。クロテッドはどちらかというとバターに近くて、よくスコーンに付けて食べますね）。生クリームとクリームチーズの中間くらいの軟らかさで、クセがなくあっさりとしていて、ほのかな甘みがある。
ここ数日の朝食は、フランスパンやライ麦パンに、このマスカルポーネとコケモモジャム、ブルーベリージャムを付けていただいた。おいしくて食が進む、進む。ちょっと、はまりました。
