『東チモール』徳光珈琲

 東チモールのコーヒーは初めて飲んだ。というか、東チモールでコーヒーを作っているのも知らなかった。この地で商品作物といえばコーヒーくらいしかない、というネット経由で手に入れた事実は初耳だった。
 このコーヒー豆はレテフォホ村のもので、フェアトレード商品です。煎りはハイローストだから、やや軽めの焙煎といったところ。店員が、ペーパーフィルターで淹れるんだったら豆は少なめ、抽出時間も少なめにするといい、と教えてくれたので、それに従って淹れています。
 透明感があってすごくおいしい。クセが少なく、すっきりとしていてキレがある。レベルが高いと思う。購入するのが初めて、ということもあり、100グラムしか買わなかったが、これなら200グラムで良かったかも(徳光珈琲では基本の量が200グラムなのです)。

徳光珈琲
『徳光珈琲円山店』札幌市中央区大通西25丁目1-2 ハートランド円山ビル1F(地図
『徳光珈琲大通店』札幌市中央区大通西3丁目大通ビッセ2F(地図

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。