『コンテ』

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 Comté。フランスのフランシュ・コンテ地域圏産のハードタイプのチーズ。もともとは40キログラムもある大きなチーズらしい。
 これは12ヶ月熟成されたもの。ラベルには「オールド コンテ」と書いてある。ナッツを思わせる味がして、コクがものすごくある。そのわりに淡泊さも持ち合わせていて、ちょっと不思議な感じ。
 ナッツを思わせる、なんて書くと、すごくおいしそうな感じがするが、実は他のチーズにはない独特のクセがあって、慣れるまでにかなり時間がかかった。初めの頃は、ウォッシュは大丈夫なくせにハードタイプで苦手なチーズがあるなんて、と思いながら食べていた。今でこそおいしくいただいているのですが。

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。