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 エイジド・マンデリン。
　生豆を2年間寝かせて熟成させたあとに焙煎したものだという。正直なところ、コーヒー豆をエイジングすることが抽出されたコーヒー自体にどんなよい影響をもたらすのかはわからない。でも、このコーヒーは確かにおいしい。マンデリンの持つ苦みを損なわせることなく、まろやかな味に仕上げている。ほどよい甘みもある。飲みやすいのに軽くない。これはいい。
　意外にも、今のところタリーズで購入した豆に外れはない。驚く。
　なお、この豆は期間限定だと思う。

Tully’s Coffee