『ブラジル・イペ』横井珈琲

 Brazil IP。カルモ・デ・ミナスの農園。
 すごくおいしい。とても口当たりがやわらかくて、後味がとてもいい。、全然苦くなくて、かといって酸味も強くなく飲みやすいのだけれど、軽いわけではない。飲んだあと、ふくよかで甘い香りが口の中を包む。どんな味かといわれると、とても形容が難しいのだけれど、たぶんこのちょっと生っぽい甘みは、パルプトナチュラルという製法から来ているんじゃないかと思う。コーヒーの果肉を取ったあと、粘液質の部分を残したまま乾燥させる製法だ。これはもう一度買ってもいいなと思わせる。

工房 横井珈琲』札幌市西区発寒9条11丁目2-11(地図

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。