『コロンビア・エル・セドロ(2014)』横井珈琲

 Colombia El Cedro。ウィラ県ピッタリート地区のエル・セドロ農園。
 中煎りからやや深煎りくらいで、すっきりとした苦味がいい。アプリコットやカシスのような風味がある。舌に感じるちょっとした刺激がまたいい。これは酸味成分と苦味とのバランスから来るのだろう。
 ブラジルばかり飲んでいた昔は苦手だったコロンビアも、あるときから急に好きになった。というかどこの国のコーヒーでもそれなりに好んで飲めるようになった。年をとったのかな。

工房 横井珈琲』札幌市西区発寒9条11丁目2-11(地図

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。