『エチオピア・ハチラ(2014)』横井珈琲

 Ethiopia Hachira。「ハチラ」という名前は、農園の名前でも地域の名前でもない。以前取り上げた「ネキセ」(私の記事)と同じく、アメリカのナインティ・プラス社が定めた、コーヒーの風味、特性、味のプロファイルからつけられた名前だという。エチオピアのArichaという地域で行われた、とあるプロジェクトから名付けられた造語である。
 これはおいしい。すごく好み。完熟メロンやアプリコットのような風味を感じる。とてもフローラルでフルーティー。苦味とか酸味とかそんな括りでは説明できないようなコーヒー。香りもまた珈琲のそれではない感じ。豊かで立体的な感覚が口の中いっぱいに広がる。コーヒーは何を飲んでも同じ味がすると思っている人にこそ飲んでほしい。お薦め。

工房 横井珈琲』札幌市西区発寒9条11丁目2-11(地図

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。