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　Panama Elida。パナマ･エリダ農園のナチュラル･プロセスで処理したコーヒー。天日干しとメカニカル乾燥をしているらしい。
　とてもジューシーでフルーティ。香りはそんなにないんだけど、味がものすごくいい。オレンジとかパイナップルとかの甘さだけを抽出してジュースにした感じ。3年ちょっと前にも飲んだことがあって（『パナマ・エリダ飲み比べセット』横井珈琲）、そのときは苦手に感じたんだけど、今回のは本当においしい。以前感じた生臭さとか泥臭さは全然なく、すっきりとしたフルーツの風味だけが強く感じられる。これが何も混ぜ物のないコーヒー豆だけからの味だとはにわかには信じられない。コーヒーの概念が変わってしまいそうな驚きのコーヒー。

『工房　横井珈琲』札幌市西区発寒9条11丁目2-11（地図）