『パナマ・エリダ/ナチュラル(2016)』横井珈琲

 Panama Elida。パナマ・エリダ農園のナチュラル・プロセスで処理したコーヒー。天日干しとメカニカル乾燥をしているらしい。
 とてもジューシーでフルーティ。香りはそんなにないんだけど、味がものすごくいい。オレンジとかパイナップルとかの甘さだけを抽出してジュースにした感じ。3年ちょっと前にも飲んだことがあって(『パナマ・エリダ飲み比べセット』横井珈琲)、そのときは苦手に感じたんだけど、今回のは本当においしい。以前感じた生臭さとか泥臭さは全然なく、すっきりとしたフルーツの風味だけが強く感じられる。これが何も混ぜ物のないコーヒー豆だけからの味だとはにわかには信じられない。コーヒーの概念が変わってしまいそうな驚きのコーヒー。

工房 横井珈琲』札幌市西区発寒9条11丁目2-11(地図

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。