『ホンジュラス NW ピノス農園(2017)』丸美珈琲店

 Honduras Los Pinos National Winner。ロス・ピノス農園としているコーヒー屋さんもある。2017年COE(Cup of Excellence)25位の豆だから、NWと書いてあるんだと思う。
 中浅煎りのコーヒーで、舌を包み込みようなやわらかい酸味がある。ほのかに梨とかサクランボを思わせる風味を感じる。初めのうちはちょっと酸味が強いようにも思ったけれど、慣れると、この豆の特長を生かすにはこれくらいの煎り方でちょうどいいんだと納得した。ペーパーフィルターで淹れるより、金属フィルターやフレンチプレスを使った方がおいしく仕上がると思う。店舗でペーパーで淹れた試飲用コーヒーが十分おいしく感じられたから購入したわけなんだけど。

丸美珈琲店

shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。