栗入りコーヒーゼリーつくってみた

栗入りコーヒーゼリーつくってみた

栗といっても、栗の甘露煮を使っています

  • 栗の甘露煮にグランマルニエ(グランマニエともいう)を入れて一緒に漬け込んでおく
  • 漬け込んでおいた栗をカップの下に敷き詰める
  • その上にゼラチンを溶かし込んだ無糖のコーヒーを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
  • ゼリーが固まったら、グランマルニエの入った甘露煮の汁に山椒をちょっと多いなと思うくらい入れたシロップを加える
  • できあがり!

一応これは栗入りコーヒーゼリーを謳っていますが、味はもはやふつうのコーヒーゼリーではありません

甘いはずなのに甘さをあまり感じない

コーヒーっぽくない

なんだろ?

夜にたしなむ大人のデザートですね!

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shizukiaki

札幌で絵やイラストを描いています。音楽や読書も好きなので、ブログではいろいろなジャンルの投稿をしています。